Not Only Fit : La leptina

La leptina es una proteína que se libera principalmente del tejido adiposo y que se vincula a la presencia de diabetes y esterilidad, así cómo al desarrollo de obesidad. Por ello, podemos controlar el peso corporal con ayuda de la leptina.

Qué funcion tiene.

Tiene diferentes funciones, pero entre las que nos interesa por su asociación con el control del peso corporal:

• Inhibe la producción de hormonas y péptidos que incrementan el apetito y los deseos de comer.
• Estimula la síntesis de señales de producción desaciedad, es decir, nos ayuda a no sentir hambre y a reducir la ingesta de alimentos.

• Incrementa el gasto calórico y metabólico por su acción a nivel central sobre la producción de otro tipo de hormonas y sobre la termogénesis o efecto térmico de los alimentos, se define como el proceso de generación de calor de los alimentos que ingerimos. Esta generación de calor lleva asociado un consumo energético, el cual es diferente según el alimento que hayamos consumido. En general, este gasto calórico es más alto en el caso de las proteínas y más bajo en el caso de la grasa, en cuanto a los carbohidratos quedarían en el medio de los dos, tomemos por ejemplo los siguientes alimentos:
• 100 gramos de carne de ternera: 132kcal
• 15 gramos de aceite de oliva: 135kcal

• La leptina no sólo influye en la ingesta alimentaria reduciendo el hambre y promoviendo la saciedad, sino que también, interviene en el balance energético, fomentando el gasto.

Tal es así que ante una caída de la leptina en sangre se disminuye la función tiroidea es decir, se reduce el metabolismo todo, y al mismo tiempo, se reduce la capacidad reproductiva, pues se entiende que además de ayudar al control del peso,  es un  indicador del estado nutricional.

Así, ante un estado nutricional deplecionado, los niveles de leptina se reducen en el organismo, produciendo más hambre y apetito, menor gasto calórico y menos saciedad.

La  leptina en el organismo:

Los niveles de leptina pueden verse modificados por varios factores, entre otros, por la proporción de tejido adiposo en el organismo. Sin embargo, si lo que queremos es evitar un aumento de peso y controlar el peso corporal en el tiempo, debemos saber que los siguientes comportamientos afectan la cantidad y la acción de la leptina:

• Dietas estrictas: las dietas de muy bajo valor calórico, tales como las dietas milagro que son muy restrictivas, reducen notablemente los niveles de leptina. Por eso, lo mejor es no llegar a extremos ni limitar al máximo la ingesta de alimentos, pues caerán los niveles de leptina incrementando el hambre, reduciendo la saciedad y nuestro metabolismo.
• Descenso de peso corporal: si rápidamente perdemos peso corporal se reducirá drásticamente la masa grasa en el organismo, por lo tanto, también se reducirán los niveles de leptina afectando así nuestro apetito y el gasto calórico diario.
• Ejercicio regular: si bien puede producir una caída de masa grasa en el organismo, se ha asociado a mayor sensibilidad a la leptina, por ello, las personas físicamente activas tienen menores niveles de hambre, controlan mejor la ingesta de alimentos y tienen mayor gasto calórico.
• Estrés: el estrés en el organismo incrementa los niveles de cortisol y reduce los niveles de leptina, produciendo más hambre, más placer al comer y reduciendo el gasto energético.

Si queremos controlar el peso corporal con ayuda de la leptina, lo ideal es no recurrir a dietas estrictas o al ayuno, como así tampoco, volvernos totalmente sedentarios. También ayuda en gran manera disminuir el estrés en el organismo.

Si a mayor cantidad de tejido adiposo mayores niveles de leptina, los obesos no tendrían apetito y su ingesta alimentaria sería totalmente controlada. Sin embargo, si bien las personas obesas tienen alta cantidad de leptina en sangre, se considera que son resistentes a la acción de la misma.

Así, se habla de diferentes causas que pueden generar esta resistencia a la leptina y permitir el desarrollo de obesidad, pese a la existencia de alta cantidad de leptina circulante en el organismo.

Investigadores del Reino Unido están desarrollando alimentos a los que les incluyen leptina, esta es una sustancia conocida como "hormona del hambre". La leptina se compone de 167 aminoácidos resultantes de la acción de los adipositos o vulgarmente llamadas células grasas.

Alimentos que contienen leptina o alimentos que la reducen?.

Como el cuerpo humano no puede ingerir la leptina o absorberla por el tracto digestivo, tiene que recurrir a inyectársela o producirla de alguna manera.

 Esta es la razón para que sea falso que existen alimentos que contengan la leptina, lo que sí se puede encontrar son alimentos que colaboren en la reducción de la sensibilidad de los niveles de esta hormona, para lograr bajar de peso de manera rápida. Estos alimentos que pueden balancear los niveles de leptina que fluyen en el cuerpo, ayudan pues a saciar el apetito, sentirnos llenos, disminuir la fatiga, incrementar el metabolismo y comunicarle a nuestro cerebro que estamos llenos de energía.

Pero la pregunta es por que reducir los niveles de leptina y no aumentarlos? Pues la respuesta esta en que cuando el cuerpo esta balanceado y en optimo estado, lo que se busca es tener niveles de leptina bajos, para mantener la misma sensación de saciedad y energía. Cuando el cuerpo requiere de un nivel elevado de esta hormona, lo que crea es un desbalance, en muchos casos fatiga y cansancio debido a la falta de leptina en la sangre.

Según los estudios, alimentos que ayudan a balancear los niveles de la hormona Leptina son:

• el aceite de hígado de bacalao
• el salmón
• Nuez
• el aceite de pescado
• el aceite de linaza
• el atún
• la sardina
• frijoles de soya o habas de soja (la de color verde se conoce como adamame en algunos países)
• Tofu (comida asiática a base de soya)
• Camarón
• Coliflor
• Calabaza invernal
• Col de Bruselas (repollo de Bruselas)
• Espinaca
• Alga espirulina
• Semillas de chía
• Aceite de Canola
• semillas de Cáñamo
• Arroz Salvaje (es una hierba con forma de arroz)

Es decir, los alimentos que contienen ácidos grasos omega 3, son los ideales para un proceso rápido de adelgazamiento y con la reducción eficiente de leptina en nuestro cuerpo, que se relaciona con el sobrepeso y la obesidad.  Los ácidos grasos omega 3 poseen un sin numero de propiedades para la salud y sobre todo ayudan a bajar el colesterol malo del organismo.